Tidak seperti makanan lain yang dihancurkan kepada molekul-molekul yang lebih kecil sewaktu proses penghadaman, diserap ke dalam dinding intestine dan jadikan molekul lemak dan protein yang dipanggin lipoprotein, menyerap masuk ke dalam aliran darah dan akhirnya dihantar ke limpa untuk menghasilkan tenaga, lemak tepu aktif di dalam minyak kelapa dara dihadamkan terus dan dihantar terus kepada limpa untuk menghasilkan tenaga dan merangsang kadar metabolisme.
Penyelidikan telah membuktikan penduduk Kepulauan Pacific mempunyai kadar metabolisma yang tinggi disebabkan banyak memakan makanan berasaskan kelapa. Ini menyebabkan mereka mempunyai kesihatan yang amat baik.
Apabila kadar metabolisma meningkat, badan manusia akan mengalami;
- kadar pembakaran lemak dan kolestrol yang tinggi
- kehilangan berat badan
- pertumbuhan sel badan yang pantas
- meningkatkan system pertahanan badan